LA CARTE DU SOIR

• ENTRÉES

  Gaspacho de petits pois 12€ 

  crème aux herbes et huile d’olive des orgues d’Ille-sur-Têt, pain de campagne grillé, romarin 

  Carpaccio de poulpe de Méditerranée cuit à basse température 14€ 

  Duo de sauces douce et pimentée, salade de légumes croquants 

  Burrata et betterave en texture 15€ 

  Granola, huile d’olive vierge 

  Terrine de foie gras mi-cuit, Maison Espinet IGP Sud-Ouest 25€ 

  Fruits de saison légèrement rôtis, pain d’épices poêlé 

  Demi-homard bleu de casier rôti (à partir du 1er juin) 33€ 

  Rôti au beurre de chorizo, salade d’herbes fraiches

• PLATS VÉGÉTARIEN

  Aubergines alla Parmigiana 22€ 

  Parmesan affiné râpé, basilic frais 

  Risotto à la truffe 25€ 

  légumes de saison des Jardins bio d’Arcadie

• POISSONS

  Pêche du jour, à la vapeur d’herbes 22€ 

  Cuisson au vitaliseur, léger beurre blanc à la ciboulette et citron, légumes croquants et duo de purées 

  Pavé de dos de cabillaud 24€ 

  gratiné à la soubressade, Coulis de légumes rôtis au basilic, légumes croquants et duo de purées

   

• VIANDES

  Suprême de poulet de Cerdagne au citron et aux olives 22€

  Inspiration tajine, pommes de terre

  Faux filet fleuron des Pyrénées à la planxa 29€

  Sauce façon Puttanesca, citron vert, pommes de terre grenaille et duo de purées

• DESSERTS

  Assortiment de fromages de Cerdagne 14€

  Pain toasté, figues sèches, pate de coings

  Palette de desserts Catalans 12€

  Panna cotta au touron, abricots du Roussillon rôtis au four, glace à la rousquille, crème catalane

  Gaspacho de fruits rouges et son sorbet 12€

  Meringue, verveine

  L’incontournable tiramisu 14€

  Servi à l’assiette

  Ganache au chocolat noir 14€

  Grand cru Mokaya 76%, huile d’olive, fleur de sel

  La Bailey’s 10€ : 2 boules de glace parfum café, Bailey’s

  La Colonel 10€ : 2 boules de glace parfum citron, Vodka

  L’Affogato 10€ : 2 boules de glace parfum vanille, café chaud

  La Menthe Fraiche 10€ : 2 boules menthe chocolat, Get 27

• MENU DU JOUR (tous les jours)

  Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 19,50€

  Entrée + Plat + Dessert : 25€

• MENU ENFANTS (jusqu’à 10 ans inclus)

   1/2 portion des plats à la carte 

  Assiette de fruits frais ou glaces et sorbets, 2 boules au choix 

  Soda

  15€