Ouvert d'avril à octobre
Velouté de potimarron, girolles, petits croûtons sautés
et crème montée au fromage blanc : 12€
Arrancini à la mozzarella et serrano
Coulis de tomates épicé : 12€
Ceviche de poisson de Méditerranée aux agrumes
Leche de tigre, condiment citron : 15€
Terrine de foie gras mi-cuit, Maison Espinet
Fruits de saison légèrement rôtis, pain d’épices grillé : 22€
Pêche du jour, à la vapeur d’herbes
Cuisson au vitaliseur, léger beurre blanc à la ciboulette et citron : 22€
Pavé de dos de cabillaud gratiné à l’aïoli
Miel et pignons : 25€
Suprême de poulet fermier rôti à l’huile d’olive
Jus de veau corsé : 22€
Faux filet fleuron des Pyrénées à la planxa
Sauce Chimichurri, citron vert : 29€
Linguines sautés aux champignons, potimarron et parmesan : 22€
Escalivade catalane
Cocotte de Béas du Roussillon
Salade mesclun
Frites fraiches
Tomme de brebis aux fleurs
Pain toasté, figues sèches, pate de coings : 12€
Ganache au chocolat noir
Grand cru Mokaya 76%, huile d’olive, fleur de sel : 14€
Palette de desserts catalans
Panna cotta au touron, abricots du Roussillon rôtis au four, glace à la rousquille, crème catalane : 12€
Tartelette au citron meringué
Sorbet citron vert : 10€
Assiette de fruits rouges et son sorbet
Eclats de meringues, petits crumbles : 10€
Glaces et sorbets Maître artisan glacier 2 boules au choix, chantilly : 8€
La Bailey’s
2 boules de glace parfum café, Bailey’s : 10€
La Colonel
2 boules de glace parfum citron, Vodka : 10€
L’Affogato
2 boules de glace parfum vanille, café chaud : 10€
(jusqu’à 10 ans inclus) : 15€
1/2 portion des plats à la carte
Assiette de fruits frais ou glaces et sorbets, 2 boules au choix
Soda
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